パンケーキが大ブームですが、ホットケーキミックスがあれば家庭でも簡単につくることができます。
現在ホットケーキミックスは様々なブランドから発売されており、素材にこだわり抜いたものや、ふわふわしっとり食感でまるでカフェのメニューのように仕上がるものまで、様々な商品が販売しています。
今回は、ホットケーキミックスのおすすめをご紹介したいと思います！
ホットケーキミックスの選び方
ホットケーキミックスとパンケーキミックスの違い
ホットケーキとパンケーキの違いは、ホットケーキはシロップなどをかけて食べるもので、パンケーキは他の具材と一緒にたべるものと言われていました。
そのため、ホットケーキミックスは砂糖などをいれて甘く仕上げているものが多く、パンケーキミックスはホットケーキミックスと比べて砂糖の量が少ないです。
また、パンケーキミックスは他の具材をひきたたせるために生地自体の存在感は控えめにあまり膨らまないものが多いのに対して、ホットケーキミックスはふんわりとした生地を楽しめるように生地が膨らむようになっています。
しかし、ホットケーキとパンケーキの違いの認知度が低いことから、現在では商品を明確にわけているわけではないので、甘さや生地の仕上がり方などをパッケージなどで確認し、目的にあったものを購入されるのがおすすめです。
スイーツ系 or お食事系
先述したホットケーキとパンケーキの違いのように、スイーツ系のパンケーキに合う生地、お食事系のパンケーキに合う生地があります。
例えば、バニラの風味が強いものはスイーツ系に合いますし、砂糖不使用など甘さのすくないタイプの生地のものはお食事系に合います。
バターやミルクの風味は、スイーツ系にもお食事系にも合います。
パッケージや商品のホームページなどで、風味などを確認してから購入されるのがおすすめです。
生地の食感の違い
ふっくら、しっとり、もっちりなど、生地の仕上がりには食感の違いがあります。
パッケージや口コミなどを確認して、自分好みの食感のものを選びましょう。
アルミニウムフリー
ベーキングパウダーにはアルミニウムが含まれているものがあります。
厚生労働省のアルミニウムに関する情報のページによると、ラットを用いた動物実験で、アルミニウムを多量に投与したときに腎臓や膀胱への影響や握力の低下などが確認されています。そのため、食品の安全性を評価している国際機関（JECFA）は、人が一生涯摂取し続けても健康への悪影響がないと推定される暫定的な許容量として、一週間当たり、体重1kgに対して2mgという値を提示しています。
そのため、ホットケーキを頻繁に食べたいという方は、アルミニウムフリーのホットケーキミックスを選ばれる方がおすすめです。
グルテンフリーやアレルゲン不使用、糖質オフなども
グルテンフリーや小麦アレルギーの方向けの小麦粉不使用のホットケーキミックスや、糖質制限中の方向けの糖質オフといった商品があります。
それぞれの需要や目的にあったものを選ばれると良いでしょう。
アレルギーの方はその食材が不使用でも、同じ工場でその食材が取り扱われていることもあるので、確認することをおすすめします。
ホットケーキミックスのおすすめ１０選
日清フーズ ホットケーキミックス 極もち
国内麦小麦粉100％（20％は国内麦ゆめちから）使用した、独特のもっちり感としっとり感を楽しめるホットケーキミックスです。
使用しているベーキングパウダーにはミョウバン（アルミを含む添加物）は使用していません。
袋をあけた瞬間にふわっとバニラの良い香りがします。
極もちという名前の通り、焼きあがった生地のきめが細かく、もちもちのホットケーキが焼きあがるので、おすすめです。
よつ葉 よつ葉のバターミルクパンケーキミックス
北海道産の原材料にこだわり、素材の良さが感じられるパンケーキミックスです。
原材料の小麦粉、砂糖、バターミルクパウダーは100％北海道産のものを使用しており、その他の原料は食塩とベーキングパウダーのみとシンプルです。
香料・保存料・安定剤は一切不使用で、ベーキングパウダーはアルミニウム不使用のものを使用しています。
北海道産のミルクパウダーが入っているので、しっとりとやわらかい食感でくちどけが軽いパンケーキに仕上がり、その美味しさからパンケーキ専門店でも使用されている実績があります。
九州パンケーキ パンケーキミックス粉
大分産の小麦、宮崎県産の発芽玄米、長崎県産のもちきびなど、九州産のこだわりの小麦や雑穀をつかって作ったパンケーキミックスです。
砂糖には沖縄県・鹿児島県産のさとうきび原料のものを100％使用し、乳化剤・香料・加工澱粉は一切不使用。アルミフリー膨張剤を使用しています。
プレーン以外に、バターミルク、ベジタブル、さつまいも、小麦まるごと全粒粉の全5種類あるので、いろいろ試してみたくなり、どれも美味しいのでおすすめです。
Eggs’n Things パンケーキミックス
大人気のパンケーキのお店であるEggs’n Thingsのパンケーキミックスです。
ほんのりと塩味がついているため、ホイップクリームたっぷりの甘めのパンケーキにもお食事系のパンケーキにも合います。
日本語の作り方の説明書がついていますが、説明書通りにつくるとハワイ流のかなり薄めのパンケーキができあがるので、厚みは水の量で調整してください。
成城石井 国内産小麦100%使用 ホットケーキミックス
国内産小麦を100%使用して作られた成城石井のホットケーキミックスです。
小麦の香りが良く、甘さ控えめでシンプルなホットケーキをつくることができます。
きめが細かくしっとりふっくらした焼き上がりに仕上がると評判です。
森永 ふわふわパンケーキミックス
パンケーキ専門店のスフレパンケーキのような、ふわふわしっとりのパンケーキがメレンゲ不要でつくれるパンケーキミックスです。
パンケーキミックスを加えたあとに混ぜすぎず、生地に空気が含んだ状態で焼くとよりふわふわ食感に仕上がります。
波里 米粉パンケーキミックス
米粉を主原料にした小麦粉不使用グルテンフリーのパンケーキミックスです。
国産米粉100％使用、7大アレルゲン不使用、アルミフリーです。
卵なしでもパンケーキを作ることができ、また牛乳を豆乳に置き換えて作ることも可能です。
米粉は小麦粉のパンケーキとは異なり、しっとりもっちりとした焼き上がりを楽しむことができます。
マルコメ ダイズラボ パンケーキミックス
大豆粉を使用し、小麦粉不使用でつくったグルテンフリーのパンケーキミックスです。
焼き上がり1枚あたりの糖質量は約8.2gで、一般的な小麦粉を使用した手作りパンケーキと比較して糖質60％オフなので、糖質を控えている方にもおすすめです。
粉末みそが隠し味として入っており、デザート系パンケーキにもお食事系パンケーキにも合います。
永谷園 ホテルニューオータニ ホットケーキミックス
ホテルニューオータニ監修のホットケーキミックスです。
昔から変わらない味なので、親子で楽しんでいる方も多い40年以上愛されている人気商品です。
袋をあけた瞬間、バニラの良い香りがして、ふんわりと柔らかく、甘いくちどけが特徴です。
そのため、まさにホテルのホットケーキのような贅沢感を味わうことができます。
森永製菓 ホットケーキミックス
コストパフォーマンスが良いのは、森永製菓のホットケーキミックスです。
1957年の発売以来60年以上愛され続けており、普通にスーパーなどで手に入る定番の商品です。
水でつくるともちもち食感、牛乳でつくるとふんわり食感と、1つのホットケーキミックスで2つの食感のホットケーキをつくることができます。
定番商品なので、アレンジレシピもインターネット上に多数掲載されているので、ホットケーキ以外にも様々なメニューを楽しむことができ、おすすめです。
まとめ
いかがですか？
パンケーキは、お子様もお手伝いしながら一緒に作りやすいので、おすすめです。
ぜひお気に入りのホットケーキミックスで楽しんでくださいね！
